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保鲜膜有哪些材质 食物用保鲜膜好吗
2022-10-02

保鲜膜是我们日常储存保鲜食物必备,吃不完的蔬菜、水果、熟菜等用保鲜膜包一包,放进冰箱可以避免串味。保鲜膜其实也有不同材质的,而且也不是所有的食物都能用保鲜膜。一起来了解下吧。

保鲜膜有哪些材质

市面上的保鲜膜可以分为PE(聚乙烯)保鲜膜、PVDC(聚偏二氯乙烯)保鲜膜、PVC(聚氯乙烯)保鲜膜和PMP(聚甲基戊烯)保鲜膜。

PVC(聚氯乙烯)保鲜膜为了增加韧性,会在加工过程中添加塑化剂,因为加热过程中会产生一定的致癌物,所以这种保鲜膜只能用来保鲜含油低且不需加热的食物,这种保鲜膜很多国家限制用在食品包装上,但是这种保鲜膜超市卖的也比较少了,但还是要多注意。

食物用保鲜膜好吗

并不是所有的食物都能用保鲜膜。

像煮熟的食物,热的食物,含脂肪的食物,特别是肉类,是不推荐用保鲜膜储存的。对于鲜肉和熟食品的保鲜,关键海是温度,保鲜薄膜作用有限。

水分含量充足的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,但绿叶菜不适合长时间用保鲜膜包裹,因为绿叶菜中的水蒸发不出来会更容易腐烂。而一些水果,比如香蕉、苹果,裹上保鲜膜能够达到催熟的效果。但是切开的西瓜不建议直接用保鲜膜。

保鲜膜包着食物加热可以吗

这个要看保鲜膜材质,PE保鲜膜不能加热,更适合冰箱冷藏、冷冻使用;PVDC保鲜膜可以用于微波炉加热,因为耐热温度高,但是购买时最好看一看有没有标识是支持微波炉使用的,如果没有,最好还是取下保鲜膜再加热。